Aunque la causa de su deceso no ha sido confirmada, detallan que fue a consecuencia del cáncer
Joël Robuchon, uno de los chefs más reconocidos del mundo, murió a los 73 años, informó el portavoz del gobierno francés, Benjamin Griveaux.
“Joël Robuchon, un chef visionario y el que tenía más estrellas del mundo, nos ha dejado hoy. De París a Shangái, su ‘savoir-faire’ convertido en arte hizo brillar la gastronomía francesa y continuará inspirando a las jóvenes generaciones de chefs.”
Aunque la causa de su deceso no ha sido confirmada, el diario Le Figaro detalló que fue a consecuencia del cáncer.
Originalmente, Robuchon quería ser sacerdote, pero al cocinar para los seminaristas descubrió su pasión, creando en 2003 un concepto de bar de tapas que promovía “algo” entre los clientes y chefs.
Fue así que abrió negocios en París, Tokio, Nueva York, Londres, Hong Kong y Taipei, con el puré de papas como plato estrella. Joël Robuchon es el cocinero con más estrellas Michelin del mundo.
Con información de AFP
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