El aguacate mexicano ha llegado a niveles récord de consumo diario, y cada año alcanza su punto más alto en el partido del Superbowl, la final del futbol americano profesional. En un ejercicio de comparación, el estadio Metlife de Nueva Jersey, en donde se celebrará este 2014, podría ser cubierto de un extremo a otro … Continued
El aguacate mexicano ha llegado a niveles récord de consumo diario, y cada año alcanza su punto más alto en el partido del Superbowl, la final del futbol americano profesional.
En un ejercicio de comparación, el estadio Metlife de Nueva Jersey, en donde se celebrará este 2014, podría ser cubierto de un extremo a otro con aguacate, como si fuera una alfombra, y con 12 metros de profundidad de la fruta mexicana.
Para lograrlo, se requerirían 47 mil 200 toneladas de aguacate y esa cantidad es precisamente el consumo previsto solo para ese día en Estados Unidos durante el evento deportivo más visto, comentó Eduardo Serena, director de marketing de la Asociación de Productores, Exportadores y Empacadores de Aguacate de Michoacán (APEAM por sus siglas en inglés).
De este producto icono de México, el más grande exportador en el mundo de esta fruta, para la temporada 2013-2014 se exportaron de Michoacán a Estados Unidos 512 mil 134 toneladas.
Esa cifra es un récord al rebasar por primera vez el medio millón de toneladas de exportación a Estados Unidos, resaltó Serena.
Antes de 199,7 el aguacate mexicano enfrentó prohibiciones impulsadas por productores de aguacate de California con el pretexto de que les podría afectar su mercado acusando una errónea presencia de plagas en la fruta.
“En el pasado cuando se empezó a exportar a Estados Unidos en su primer temporada 97-98, APEAM tenía 60 productores dentro del programa de exportación”, recordó Serena.
“Hoy en la temporada 2013-14 tenemos 11 mil 202 productores en un fenómeno en espiral que genera empleos en México y también en Estados Unidos”, resaltó sin precisar el número.
De igual forma, en 1997 había solo 61 huertos acreditados, y en esta última temporada se cerró con 16 mil 891 huertos certificados en esa cifra ascendente, apuntó.
La llegada del aguacate a Estados Unidos ha logrado perfeccionar su ruta de una manera sorprendente, tanto que el producto puede llegar en 48 horas a Texas.
“Después de que en la mañana de un lunes es cosechado, seleccionado y empaquetado, al siguiente día se coloca en trailers para que el miércoles ya lo pueden tener en anaqueles de supermercados”, describió.
Aseguró que se ha perfeccionado el sistema de distribución y entrega en donde la vía terrestre es la que predomina en el traslado del producto a territorio estadounidense.
Se han hecho pruebas para transportarlo vía marítima de Lázaro Cárdenas, Michoacán a Los Ángeles y hasta se prepara otra vía marítima de Coatzacoalcos a Filadelfia, destacó.
“Pero por ahora de manera abrumadora y por ser más económico, se hace por la vía terrestre y todo los días se mueve un batallón de unidades, y tan solo en México genera más de 300 mil empleos involucrando a más sectores como transporte, alimentos y de supervisión en efecto multiplicador”, dijo.
Aclaró que toda la producción que se exporta es generada por 27 municipios certificados en Michoacán que cumplen con todas las medidas fitosanitarias.
El 84 por ciento de toda la exportación que se envía al exterior va a Estados Unidos por ser el principal mercado exterior, refirió Serena.
En 1997 se permitió la entrada del aguacate mexicano solo a la región noreste estadounidense y no se permitió en California, Texas y Hawaii.
“Esa limitación años después nos fortaleció porque nos posicionamos como el número uno en ventas en esa región noreste de Estados Unidos”, precisó. “Cuando se levantó la restricción en California a partir del 2007, en pocos años nos convertimos en el producto líder en un proceso que termino siendo inevitable”.
De esta forma el aguacate mexicano es el producto estrella de esa nación al ir ganando cada vez más seguidores del llamado oro verde.
En los anaqueles de Los Ángeles, un aguacate de tamaño mediano está a la venta en un dólar 50 centavos o hasta en dos dólares cada uno y se compra sin mayor recelo.
“Ya se exploran nuevos mercados como Hong Kong, Japón y otras regiones como mercados alternativos”, enfatizó con orgullo Serena.
La llegada del aguacate causó que Discovery Channel realizara recientemente un documental ampliamente difundido en el mundo sobre la ruta del aguacate mexicano a las mesas de Estados Unidos.
Con información de Notimex
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